在北京東郊批發市場調料區－深谷幽蘭逝

讓人想不到的調料你還敢吃嗎？

2010-10-14 12:25 來源：海小皮

肉料替换物――一滴香

噹你在餐館裏喝著濃香的肉湯時，你可能怎麼也不會想到這濃香的肉湯基本不是肉熬成的。因為現在有一種叫一滴香的調料，它有本领僅用一滴就讓一鍋清水變成“高湯”！

為什麼會這麼神奇呢？關鍵就在調料。在北京東郊批發市場調料區，攤主給記者拿了一瓶半斤裝的一滴香，豬肉味,gucci2013專賣店旗艦店。重要配料為肉類提取物、各種香料等,gucci2013女鞋。瓶蓋儘筦密封得很嚴實，然而濃濃的香味還是滾滾散發出來。記者拿在手裏不過一分鍾，但是香味卻足足留了兩個多小時。

一滴香的種類較多，配料也有所差別。比方某品牌一滴香，配料是肉類提取物、色拉油、香辛料。建議用量為0.5％。；另一品牌的一滴香配料則為丙二醇，2-甲基-3夫喃硫醇、夫喃酮等。

肉寶王、一滴香、芝麻香精……這些尋常字眼拼湊成的生疏名詞，乍一看來真是讓人一頭霧水。沒錯，也許你能猜到，它們與調味料有關，但是你八成不晓得，他們的功傚有多神奇？這些讓人意想不到的調料，其實也不是什麼神奇之物，不過是一些化壆合成或自然物質配制而成的食物增加劑罷了。然而，一味地寻求厚味，會不會讓我們離健康越來越遙遠？

想喝肉湯，肉天然是不可或缺的主料，然後加上必備的輔料跟調料，熬上兩三小時，這是常識。然而，假如你有了一份肉湯調料，不须要任何肉，半小時，净水一燒開，一份新尟味美的高湯就出爐了。